Focaccia

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Focaccia

Ingredientes:

1 col.(sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em cubos
2 dentes de alho picados
1 col.(sopa) de manjericão picado
1 col.(sobremesa) de alecrim
1 xíc.(chá) de água morna
1 xíc.(chá) de leite desnatado morno
1 col.(sobremesa) de sal
1 col.(sopa)de adoçante em pó(forno e fogão)
1 tablete de fermento biológico
5 xíc.(chá) de farinha de trigo
azeite para untar
fubá para polvilhar

Modo de Fazer:

Em uma frigideira, esquente o azeite. Coloque a cebola e o alho. Refogue por 2 minutos em fogo baixo. Junte as ervas e cozinhe por mais 1 minuto. Transfira essa mistura para uma vasilha funda e junte 1/2 xícara de água, o leite, o sal e o adoçante. Reserve. Em outra vasilha, dissolva o fermento com o restante da água morna e junte à mistura da cebola. Vá acrescentando a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea. Coloque em uma superfície lisa polvilhada com farinha e amasse até ficar uma massa lisa e elástica. Faça uma bola e coloque em uma vasilha untada com um pouco de azeite. Cubra com papel-filme. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Abaixe a massa com as mãos e deixe crescer por mais 1 hora. Abra a massa com as pontas dos dedos e puxe até formar um azeite e polvilhe com fubá e coloque a massa. Deixe crescer por mais 30 minutos ou até que as beiradas fiquem douradas. Deixe esfriar e corte em quadrados de 6x6cm.

Tempo de praparo: 3 horas
Rendimento: 20 fatias

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